恵比寿でおすすめの鮨「鮨　天川」｜握り寿司と海鮮料理、野菜料理

何より当店の魅力は、旬の食材を堪能できるところ。お酒も進む逸品の数々は、お鮨同様に丁寧に作り上げ、熟練の技が光る見た目にも美しい料理です。旬の食材や店主が目利きした京野菜など、素材を活かした繊細な味付けは、お鮨の味も引き立て、お酒をいただきながら過ごす時間はより格別なひと時となります。至福の時間を味わっていただきたい。そう願う鮨職人が、長年のキャリアを駆使して作り出す華麗な料理を是非お召し上がりください。

伝統的な江戸前鮨と真摯に向き合い、繰り出す華麗な握り鮨。素材の持つ本来の旨みに忠実な仕事をし、要になるシャリにこだわり、握りの作法を磨き続ける…。その姿勢から感じられるのは他でもない鮨の美味しさ。味わえばわかる「天川」の鮨。鮨に向き合い、 練磨し続ける握りの技をご堪能ください。